概要:原料:冰蛋2009克,面粉2009克,小苏打20克,砂糖2009克,饴糖420克,猪油50克,温水350克,香草精5毫克,植物油350克。做法:将冰蛋、面粉、小苏打加水一起拌匀,调成面团,用滚筒压薄成0.6公分厚的皮子,在面板上折起,再用刀划成0.8公分宽的长面条,分开并齐,最后切成方形小粒。全部做好后,可将小粒分批放入热油锅中氽制,待小球呈黄色时,即可捞出。把砂糖、猪油、香草精入油锅熬成糖骨子,熬好后连锅提离炉火,将氽好的坯子倒入糖骨子拌匀,拌到小球自己松开时即成。特点:鲜香可口,别有风味。
蛋黄球,标签:幼儿营养食谱,幼儿营养餐,幼儿美食,http://www.99youjiao.com做法:将冰蛋、面粉、小苏打加水一起拌匀,调成面团,用滚筒压薄成0.6公分厚的皮子,在面板上折起,再用刀划成0.8公分宽的长面条,分开并齐,最后切成方形小粒。全部做好后,可将小粒分批放入热油锅中氽制,待小球呈黄色时,即可捞出。把砂糖、猪油、香草精入油锅熬成糖骨子,熬好后连锅提离炉火,将氽好的坯子倒入糖骨子拌匀,拌到小球自己松开时即成。
特点:鲜香可口,别有风味。