概要：空腹不宜喝牛奶是现代人所共知的生活常识了，但营养专家范志红并不这么认为。范志红指出，其实空腹喝牛奶没有那么可怕，如果你喝牛奶一点毛病都没有，空腹喝也无所谓。还有人说空腹不能喝牛奶，说是奶穿肠而过，一下见了小肠，一下又见了膀胱，这个话听起来感觉比较荒唐，一看就是对人体的结构和消化吸收一点都不了解，说的是外行话。大家在中学的时候已经学过，人的消化系统从嘴里进到食道再进到胃里是不会马上到小肠里去的，胃排空是有速度的，是慢慢排下去。食管这个地方有“把门”的。叫贲门，下面到小肠那个地方还有个“把门”的，这些地方都有括约肌给拦住的，牛奶想一下子下去这是根本不可能的。再说牛奶到胃里不可能是液态，因为胃里有胃酸，我们把牛奶和醋倒在一起肯定结成块，牛奶和果汁在一起也会结成块，胃酸的浓度要比醋和果汁不知道酸多少，所以牛奶到了胃里立刻不是液态了，跟你吃豆腐一样也是慢慢下去的，所以说空腹喝牛奶不吸收，一下子滑下去了，这种可能性等于零。另外一些人还说空腹喝牛奶，蛋白质含量太高了，拿它做能量有点浪费了，这个话说得一样是不准确的，因为奶里面根本没有那么多蛋白质，只有3%，含有4.6%的糖，还有3
空腹喝牛奶并非不可行,标签：健康饮食,健康饮食食谱,http://www.99youjiao.com空腹不宜喝牛奶是现代人所共知的生活常识了，但营养专家范志红并不这么认为。范志红指出，其实空腹喝牛奶没有那么可怕，如果你喝牛奶一点毛病都没有，空腹喝也无所谓。
还有人说空腹不能喝牛奶，说是奶穿肠而过，一下见了小肠，一下又见了膀胱，这个话听起来感觉比较荒唐，一看就是对人体的结构和消化吸收一点都不了解，说的是外行话。大家在中学的时候已经学过，人的消化系统从嘴里进到食道再进到胃里是不会马上到小肠里去的，胃排空是有速度的，是慢慢排下去。食管这个地方有“把门”的。叫贲门，下面到小肠那个地方还有个“把门”的，这些地方都有括约肌给拦住的，牛奶想一下子下去这是根本不可能的。再说牛奶到胃里不可能是液态，因为胃里有胃酸，我们把牛奶和醋倒在一起肯定结成块，牛奶和果汁在一起也会结成块，胃酸的浓度要比醋和果汁不知道酸多少，所以牛奶到了胃里立刻不是液态了，跟你吃豆腐一样也是慢慢下去的，所以说空腹喝牛奶不吸收，一下子滑下去了，这种可能性等于零。
另外一些人还说空腹喝牛奶，蛋白质含量太高了，拿它做能量有点浪费了，这个话说得一样是不准确的，因为奶里面根本没有那么多蛋白质，只有3%，含有4.6%的糖，还有3%的脂肪，所以蛋白质占三分之一都不到。因此如果你能消化乳糖的话，直接用乳糖消化了，还有脂肪帮助供能，身体为什么先把蛋白质用掉啊？没有这个道理。
所以说，浪费蛋白质这个事情是不存在的。这个说法前提是你要能消化乳糖，乳糖这个东西不是人人能消化得好的，有些人断奶之后再不喝牛奶了，这个时候消化乳糖的酶长年累月没事干就“下岗”了，消化乳糖的能力就会大幅度下降，空腹喝一杯奶，乳糖一下子集中蜂拥到小肠来，小肠消化不好就会受到刺激，大家感觉到的就是肠子“咕噜咕噜”、肚胀、产气，甚至腹泻，这都属于乳糖不耐受的症状。如果这个症状确实在你身上有，你千万别空腹喝。
如果你喝牛奶一点毛病都没有，你空腹喝无所谓，想喝就喝就行了。因为你想啊，你不仅营养吸收不进去，肠子蠕动得那么快，甚至腹泻，别的营养也跟着一块吸收不了了。如果早上来不及吃饭，拿盒牛奶在上班路上喝，或者到了单位可以拿着喝，这个时候至少能让你的饥肠得到很大的安慰，自己感觉一下就知道了，饿得前胸贴后背的感觉跟喝了一杯牛奶的感觉简直不可同日而语。可见，喝牛奶是因人而异的，是不必一概而论的。
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