概要：有些专家建议，胆囊炎患者最好少吃或不吃豆制品，说豆制品是酸性食品，对胆囊炎不好。那么，胆囊炎患者可以吃豆制品吗？其实，我认为，如果说豆腐是酸性食品还有一点点道理的话，那么说酸性食品对胆囊炎不好就是彻头彻尾的胡说了。胆汁（主要成分是胆酸）本身就是酸性的，所以不能吃酸性食品，酸性食品增加胆汁分泌，胆汁分泌多加重胆囊炎症，这些都是想当然的瞎说。列宁说过，一个傻瓜提出的问题，十个聪明人都解决不了。我不得不说，很多人给出的营养建议，纯属傻瓜建议，如果不是遇到更傻的人，是不会相信它的。对慢性胆囊炎患者而言（急性胆囊炎患者需要考虑更多），与病情有关的饮食因素主要是脂肪。胆囊是储存胆汁的器官，胆汁由肝细胞分泌后通过各级胆管汇流到胆囊中存放（并浓缩），进食后刺激胆囊收缩，胆汁排入十二指肠参与食物（主要是脂肪）消化吸收。饮食中对胆囊收缩刺激作用最强的是脂肪，富含脂肪的食物会使胆囊强烈收缩。胆囊强烈收缩一方面促使胆汁彻底排出，这显然对减轻胆囊炎症是有利的；另一方面也会加重胆囊炎症造成的疼痛（腹部不适或疼痛）。
胆囊炎患者可以吃豆制品吗？,标签：健康饮食,健康饮食食谱,http://www.99youjiao.com有些专家建议，胆囊炎患者最好少吃或不吃豆制品，说豆制品是酸性食品，对胆囊炎不好。那么，胆囊炎患者可以吃豆制品吗？其实，我认为，如果说豆腐是酸性食品还有一点点道理的话，那么说酸性食品对胆囊炎不好就是彻头彻尾的胡说了。
胆汁（主要成分是胆酸）本身就是酸性的，所以不能吃酸性食品，酸性食品增加胆汁分泌，胆汁分泌多加重胆囊炎症，这些都是想当然的瞎说。列宁说过，一个傻瓜提出的问题，十个聪明人都解决不了。我不得不说，很多人给出的营养建议，纯属傻瓜建议，如果不是遇到更傻的人，是不会相信它的。
对慢性胆囊炎患者而言（急性胆囊炎患者需要考虑更多），与病情有关的饮食因素主要是脂肪。胆囊是储存胆汁的器官，胆汁由肝细胞分泌后通过各级胆管汇流到胆囊中存放（并浓缩），进食后刺激胆囊收缩，胆汁排入十二指肠参与食物（主要是脂肪）消化吸收。饮食中对胆囊收缩刺激作用最强的是脂肪，富含脂肪的食物会使胆囊强烈收缩。胆囊强烈收缩一方面促使胆汁彻底排出，这显然对减轻胆囊炎症是有利的；另一方面也会加重胆囊炎症造成的疼痛（腹部不适或疼痛）。
↘看了本文的网友还看了如下文章 shi/200911/14960.shtml' title='文章标题：豆腐的食疗保健功效 作 者：佚名 更新时间：2009-11-1 17:00:18' target="_blank">豆腐的食疗保健功效也就是说，脂肪对胆囊炎患者有弊有利，故要不要限制脂肪得考虑患者具体情况。腹部疼痛比较严重的患者，应减少脂肪摄入，如吃蛋清（不吃蛋黄）、喝脱脂奶（不要全脂奶）、吃虾或海鲜或豆制品（不吃肉类），炒菜少放油等。如果腹部疼痛不严重，即吃蛋黄、全脂奶、瘦肉等含有一定量脂肪的食物后疼痛不加剧，或疼痛较轻微，那么就完全可以吃这些含有一定量脂肪的食物，不但无害，还可从中受益，既补充营养又减轻胆囊炎症。
至于该位网友问及的豆制品，比如豆浆或豆腐等，脂肪含量比肉蛋奶等要低得多（当然比稀粥、馒头米饭等要高得多），胆囊炎患者是可以食用的。患者保守点说，只要你吃了豆浆、豆腐等豆制品，腹部疼痛并没有加重，那就完全可以吃它们。实际上，胆囊炎患者不需要主动禁忌任何食物，只要进食后腹痛没有加重即可食用（当然，营养均衡总是要注意的），只有进食后使腹痛明显加剧的食物才需要禁忌（如果这种情况频频出现，那就得看医生并服用药物了）。
学一点简单的生理学吧，尤其是那些动不动就给别人建议的人。
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