概要：那天去一位朋友家做客，席间，朋友5岁的儿子表现得异乎寻常的“粗野”。饭菜还没端上桌，小家伙就早早地坐在餐桌旁闹腾开了。 “妈，怎么还没做好呀，我都快饿死了！”小家伙一边旁若无人地嚷嚷，一边用力敲打着桌子和椅子。 饭菜刚端上桌，小家伙的精彩演出就开始了。他不让大人帮他夹菜，自己跪在椅子上吃力地伸手夹菜，袖子就从菜上拖过去。而且，他一不小心，还把自己的饭碗弄在了地上。朋友夫妇俩只是象征性地制止他，小家伙的表现却越发放肆，索性放下筷子，用手抓够不着的菜。明明嘴巴里塞得满满的，可小家伙还不停地嚷嚷。唾沫乱飞不说，一不小心打了几个喷嚏，喷得满桌子都是饭菜。桌上的几个客人，包括我自己，见到这种情形，都无可奈何地皱起了眉头。那顿饭大家吃得都有些索然寡味。事后，几个朋友私下议论：“这孩子太没规矩了，习惯太差，缺少教养！” 可见，孩子不懂得用餐礼仪，尤其是在一些重要场合，的确是一件令别人厌烦、令家长尴尬的事。从小纠正孩子用餐的坏习惯，培养孩子的用餐礼仪，的确是家庭教育中的重要课程之一。在英国的家庭教育中，“把餐桌当成课堂”，已经成为了一种传统。自从孩子开始上餐桌就餐，家长便开始对其进
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那天去一位朋友家做客，席间，朋友5岁的儿子表现得异乎寻常的“粗野”。饭菜还没端上桌，小家伙就早早地坐在餐桌旁闹腾开了。
“妈，怎么还没做好呀，我都快饿死了！”小家伙一边旁若无人地嚷嚷，一边用力敲打着桌子和椅子。
饭菜刚端上桌，小家伙的精彩演出就开始了。他不让大人帮他夹菜，自己跪在椅子上吃力地伸手夹菜，袖子就从菜上拖过去。而且，他一不小心，还把自己的饭碗弄在了地上。朋友夫妇俩只是象征性地制止他，小家伙的表现却越发放肆，索性放下筷子，用手抓够不着的菜。明明嘴巴里塞得满满的，可小家伙还不停地嚷嚷。唾沫乱飞不说，一不小心打了几个喷嚏，喷得满桌子都是饭菜。桌上的几个客人，包括我自己，见到这种情形，都无可奈何地皱起了眉头。那顿饭大家吃得都有些索然寡味。事后，几个朋友私下议论：“这孩子太没规矩了，习惯太差，缺少教养！”
可见，孩子不懂得用餐礼仪，尤其是在一些重要场合，的确是一件令别人厌烦、令家长尴尬的事。从小纠正孩子用餐的坏习惯，培养孩子的用餐礼仪，的确是家庭教育中的重要课程之一。在英国的家庭教育中，“把餐桌当成课堂”，已经成为了一种传统。自从孩子开始上餐桌就餐，家长便开始对其进行严格的“进餐教育”。其中包括以下一些内容：鼓励孩子自己进餐和学习用餐礼仪。通常孩子在一岁到一岁半的时候，就已经开始喜欢自己动手做很多事情，例如：吃饭、喝汤等。英国的大部分家长都认为，一旦孩子愿意自己用餐了，便是人格开始趋于独立的一种标志。这时候，家长完全应该给他(她)们大力的支持。在英国，孩子开始有步骤地学习用餐礼仪一般是在两岁左右；到了4岁，用餐的所有礼仪就已经基本掌握了。
孩子养成不良的用餐习惯，主要有以下一些原因：家长并不重视对孩子这方面人格修养的培养；孩子在餐桌上想引起大人的注意，故意胡作非为；白天活动量小，老吃零食，以至于该吃正餐的时候就没有食欲了；父母进食的习惯就不好，比如吃饭慢吞吞的，没有规律，吃饭时爱大声音说话等。
怎样才能纠正孩子用餐的这些坏习惯呢？
★营造良好的用餐环境。首先，家长应注意尽可能少的在家里摆放零食，特别是控制就餐前吃零食的习惯。当孩子没有零食吃的时候，他(她)自然会在吃饭时胃口大开，从而正常进食了。其次，家长们白天应尽量抽空带孩子到户外做一些体育活动(捉迷藏、慢跑、骑脚踏车等)，这样可以使孩子耗去过剩的体力，吃饭时也就不会挑肥拣瘦了。第三，父母的言行举止、各种习惯都是影响孩子的最根本因素。要想孩子改正不良习惯，形成良好的饮食习惯，只有首先从自己做起，给孩子树立一个好榜样，让吃饭变成一种乐趣。
★和孩子一起用餐。尽量让孩子与父母一道用餐，久而久之，孩子就会学到不少用餐时应遵循的礼仪。事实上，每个孩子都是完整而独立的个体，互相都有差别，家长应充分了解自己的孩子，对别的孩子适用的方法放在自己孩子的身上不一定就是有效的，当然，还要注意年龄上的差别。假如有哪天你觉得孩子的状态不是很好，那么，就让他(她)放松一下，不妨改在第二天再教授一些礼仪。孩子的想象力大都很丰富，平时最喜欢玩的游戏就是扮演一些角色，在这种时候，你可以同他(她)们一块儿玩耍：拿出一些小点心，请其赴宴，从中教会孩子与人物身份相符的礼仪。当家长带孩子外出玩耍，需要在公众场合用餐的时候，就应该给孩子讲一些在外与在家的不同之处。在节日期间，带孩子上朋友家拜访时，不妨趁此机会教孩子一些穿着方面的常识，以及在别人家应注意的地方。总之，家长们应在不同的场合，不同的时间给孩子在这方面的一些帮助，有意识地培养他(她)们的自觉性。在要求其向别的孩子学习的同时也要给以鼓励，另外，还可借助相关的书籍、VCD等对孩子进行全方位的教育。
★教会孩子基本的用餐礼仪。当与许多人一起用餐时，切不能只知道自己吃自己的。一定要养成饭前洗手的习惯。切忌不能让孩子用手玩饭团，吃饭时量力而行，最好是能把碗里的饭吃完；喝汤时不要过急，不要发出啧啧的声响；不要把吃不完的东西放回菜盘里；不要在菜盘中挑来选去；更不可用筷头剔牙齿。比较软的肉类可以用牙齿咬断再嚼，干肉可以用手慢慢分食。吃完饭后，客人可以将自己面前的空盘递与主人一并收拾。在用餐的时候，孩子经常会出现食物塞到牙缝、筷子不小心掉到地上，还可能在饭菜中见到异物等一系列情况，家长都应该一一教会孩子怎样处理这些问题。如果处理不当会给别人留下不好的印象，或是让别人感到难堪。
★让孩子了解一些东西方用餐礼仪上的差异。随着东西方交流的广泛，这也是值得注意的地方。西方人在用餐时尤其注重礼仪，吃饭、喝汤时发出声音是极不礼貌的行为。而在东方，喝汤时发出声音大家都不会觉得有什么不对，但是要把这种情景放到西方去，肯定会引来不少异样的目光。还需要注意的地方是，在用餐过程中尽量避免打嗝的情况发生，当你实在忍不住时，也应紧闭嘴唇尽量不要发出声音。这些礼仪在西方是基本规范，是从小就开始训练的，从而让孩子养成良好的用餐习惯。例如：不要把刀当作叉来用！在欧洲的国家，切好食物后，可以用左手叉起食物放入口中，可一旦到了美国，这种情况就不被接受了。
在英国的家庭教育中，“把餐桌当成课堂”已经成为了一种传统。自从孩子开始上餐桌就餐，家长便开始对其进行严格的“进餐教育”。其中包括鼓励孩子自己进餐和学习用餐礼仪。
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