概要：材料：软米饭50克，鸡蛋1个，胡萝卜、西红柿、葱头少量、色拉油和盐适量。 制作：1、将鸡蛋磕入小碗内，搅拌均匀，用炒锅摊成1张蛋皮。 2、将胡萝卜、西红柿、葱头分别切成碎末。 3、将炒锅置于火上，放入适量色拉油，倒入葱头、胡萝卜碎末，炒软后加入米饭、西红柿和适量盐，搅拌均匀。 4、将混合后的米饭平摊在蛋皮上，卷成饭卷后切成小段即可。 胡萝卜粥 材料：大米50克，胡萝卜70克，肉末25克，水适量，花生油15克，葱花4克，姜和盐适量。 制作：1、把大米洗净，放入清水中浸泡2小时，捞出控水。 2、洗净胡萝卜，去皮，切成1厘米见方的丁。 3、炒锅内放入花生油烧至七成熟，下葱花、姜末，炒出香味后，下肉末和胡萝卜丁炒约2分钟，拌匀盛出。 4、锅内放水烧开，下大米和炒好的肉末、胡萝卜丁，煮开后用小火熬煮50分钟，至米粒开花、胡萝卜丁酥软、汤汁变稠时，加适量盐搅匀，调好味即可。 猪肉胡萝卜饺子 材料：面粉50克，胡萝卜50克，猪肉馅20克，虾仁、酱油、香油、葱、姜等适量。 制作：1、胡萝卜洗净捣碎，虾仁切碎。把胡萝卜末、虾仁末和猪肉馅一起放进容器内，加少许葱、姜末和少量香油等搅拌均
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材料：软米饭50克，鸡蛋1个，胡萝卜、西红柿、葱头少量、色拉油和盐适量。
制作：1、将鸡蛋磕入小碗内，搅拌均匀，用炒锅摊成1张蛋皮。
2、将胡萝卜、西红柿、葱头分别切成碎末。
3、将炒锅置于火上，放入适量色拉油，倒入葱头、胡萝卜碎末，炒软后加入米饭、西红柿和适量盐，搅拌均匀。
4、将混合后的米饭平摊在蛋皮上，卷成饭卷后切成小段即可。
胡萝卜粥
材料：大米50克，胡萝卜70克，肉末25克，水适量，花生油15克，葱花4克，姜和盐适量。
制作：1、把大米洗净，放入清水中浸泡2小时，捞出控水。
2、洗净胡萝卜，去皮，切成1厘米见方的丁。
3、炒锅内放入花生油烧至七成熟，下葱花、姜末，炒出香味后，下肉末和胡萝卜丁炒约2分钟，拌匀盛出。
4、锅内放水烧开，下大米和炒好的肉末、胡萝卜丁，煮开后用小火熬煮50分钟，至米粒开花、胡萝卜丁酥软、汤汁变稠时，加适量盐搅匀，调好味即可。
猪肉胡萝卜饺子
材料：面粉50克，胡萝卜50克，猪肉馅20克，虾仁、酱油、香油、葱、姜等适量。
制作：1、胡萝卜洗净捣碎，虾仁切碎。把胡萝卜末、虾仁末和猪肉馅一起放进容器内，加少许葱、姜末和少量香油等搅拌均匀。
2、把面粉用温水和好，擀成饺子皮(也可直接从超市买现成的饺子皮)，用上述拌好的馅包成饺子。
3、在炒锅
www.99youjiao.com内放适量水烧开，放入饺子，边煮边用勺子慢慢推转，煮到3-4次开锅后，捞出即可食用。
防感冒菜谱
胡萝卜炒肉丝
材料：胡萝卜150可，猪肉100克，植物油30克，香油10克，酱油、盐、米醋、葱、姜、香菜适量。
制作：1、胡萝卜、猪肉洗净，切成细丝。
2、锅内加油，用葱、姜丝炝锅，加入肉丝煸炒断生，再放入胡萝卜丝、米醋、酱油、盐炒熟。加香油、香菜段，翻炒均匀后，出锅装盘即可。
西红柿炒蛋
材料：西红柿250克，鸡蛋1个，植物油25克，白糖、盐适量。
制作：1、西红柿切块；鸡蛋打入碗内，加少许盐搅拌均匀，用热油炒散盛出。
2、锅内放油，烧热后放入西红柿、炒散的蛋，搅拌均匀，再放入白糖、盐，翻炒出锅即可。
第三道防线：科学春捂谨防感冒 183;郑玉巧(副主任医师)
春捂指数
春捂怎么捂，一直是个笼统的概念。民间流传二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪、吃了端午粽，再把棉衣送，这是过去人们总结出来的春捂经验。随着医疗气象学的兴起，科学家对春捂有了许多更科学、更具体的研究，提出了一些供人们在实践中便于操作的数据，有人称它是春捂指数。
1、把握时机：冷空气到来前24-48小时未雨绸缪。
感冒发病的高峰与冷空气和降温持续的时间密切相关。因此，捂的最佳时机，应该在气象台预报的冷空气到来之前24-48小时，再晚便是雨后送伞了。
2、把握气温：15摄氏度是春捂的临界温度。
15摄氏度可以视为捂与不捂的临界温度。也就是说，当气温持续在15摄氏度以上且相对稳定时，就可以不捂了。
3、注意温差：日夜温差大于8摄氏度是该捂的信号。
春天的气温，前一天还是春风和煦，春暖花开，刹那间则可能寒流涌动，花开又被风吹落，让你回味冬日的肃杀。面对孩儿脸似的春天，得随天气变化为宝宝加减衣服。而何时加衣呢？现在认为，日夜温差大于8摄氏度时是该捂的信号。
4、持续时间：气温回升后再捂5-10天，恰到好处。
随着气温回升，宝宝身上的衣着就要减下来。而减得太快，就可能使宝宝着凉、感冒。医学家发现，即使此后气温回升了，也得再捂5天左右，体弱的宝宝可能要捂得更长一些，但一般不超过10天。
实际上，春捂不仅在乎衣着，还包括生活中的方方面面。
宝宝居家如何捂
经常开窗通风
大多数的家庭都喜欢在早晨打开门窗通气，而后就一天门窗紧闭了。这样不好，你至少在午睡后和晚睡前进行居室的通风换气。使用空调的家庭更不能一天24小时门窗禁闭，不能完全靠空调的换气功能保持室内空气新鲜。每天换气次数不少于3次，每次不少于10分钟，大居室还应适当延长。
另外，要选择适当的时机通风换气，最好在太阳出来后再开窗换气，否则，室外的二氧化碳浓度较高，对宝宝健康不利。
温湿度适宜
适宜的环境湿度能有效抑制流感病毒的存活。环境湿度低于35%时，流感病毒的存活时间超过24小时；环境湿度高于50%时，流感病菌的存活时间不超过10小时。将环境湿度控制在50%以上，就能有效抑制流感病毒的存活。
给居室增湿的方法多种多样，你能想到的方法，比如擦地、在室内放水盆、暖气上放湿毛巾、地上泼水等方法，尽管这些做法也会使人感到室内不干燥，但这些方法存在缺点，一是湿度保持不恒定；二是湿度保持时间短；三是雾气大，让人视觉不舒服；四是水滴比较大，对呼吸道不能起到有效的湿润作用，对宝宝呼吸道黏膜的保护没有太大的意义。比较好的方法是利用加湿器，可以避开上述问题。
随时增减衣服
给宝宝减衣服时除了要注意前面讲的春捂指数外，还应注意以下几个问题：
183;早晨起来给宝宝穿上的衣服不要随便脱掉，尤其是宝宝感觉到热或者已经出汗时，更不能马上将衣服脱掉，让宝宝安静下来，等待自然消汗。
183;在冷热不均的环境中，宝宝从冷的房间进入比较热的房间，要提前帮宝宝把衣服脱掉，否则等到出汗再脱就很容易感冒。
183;每天晚上注意看天气预报，如果气温有明显增高，早晨起床时就不要给宝宝多穿，因为半途给宝宝脱衣服很容易导致宝宝受凉感冒。
183;如果你不能决定给宝宝穿多少，可以这样做：你穿与宝宝差不多厚薄的衣服，静坐一会儿，倘若既不感觉冷，也不感觉热，说明宝宝穿的衣服厚薄正合适，宝宝可以比你多穿一层单衣，切不可差得很悬殊。宝宝虽然没有成人耐寒，但宝宝始终在运动状态，穿多了自然就会出汗，出汗是导致宝宝感冒的诱因之一。
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