概要：主料：净莴笋８００克，木耳２０克。辅料：香油２０克，精盐１５克，醋１０克。制法：（１）将莴笋择洗干净，去皮切成小细条，用开水烫一下捞出，控净水分，晾凉。木耳放入盆内，加入凉水泡涨，择洗干净，切成小细条，用开水烫一下，捞出控净水分，晾凉。（２）将莴笋条、木耳同放盆内，加入精盐、味精、香油、醋，拌匀即成。特点：色泽黑绿，莴笋脆嫩，味道鲜美。制作关键：莴笋入开水锅稍烫即可捞出，烫的时间不要太长。木耳须用冷水泡发，这样涨发丰满；如用热水泡发，既不出数，又发粘。
拌莴笋条,标签：幼儿营养食谱,幼儿营养餐,幼儿美食,http://www.99youjiao.com辅料：香油２０克，精盐１５克，醋１０克。
制法：（１）将莴笋择洗干净，去皮切成小细条，用开水烫一下捞出，控净水分，晾凉。木耳放入盆内，加入凉水泡涨，择洗干净，切成小细条，用开水烫一下，捞出控净水分，晾凉。（２）将莴笋条、木耳同放盆内，加入精盐、味精、香油、醋，拌匀即成。
特点：色泽黑绿，莴笋脆嫩，味道鲜美。制作关键：莴笋入开水锅稍烫即可捞出，烫的时间不要太长。木耳须用冷水泡发，这样涨发丰满；如用热水泡发，既不出数，又发粘。