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推荐四款秋季养颜美食

[03-19 12:24:39]   来源:http://www.99youjiao.com  美容饮食   阅读:8972

概要:提供养颜相关信息。 处暑虽过,天气依然燥热难耐,容易导致人食欲不佳。我们特邀五位专家给您推荐几道适合秋季食用的菜肴,它们不仅制作简单,而且营养价值又高,开胃爽口,您不妨尝试着做做。口蘑番茄汤推荐专家:中国中医科学院望京医院预防保健科教授 李建民推荐理由番茄能生津止渴、健胃消食,故对食欲不振者有很好的辅助治疗作用。番茄肉汁多,富含丰富的番茄红素,具有抗氧化功能,且对动脉硬化患者有很好的食疗作用。口蘑富含微量元素硒,能够降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,而且口蘑中所含的大量植物纤维具有防止便秘、促进排毒、降低胆固醇含量的作用。将口蘑和番茄放在一起,颜色有红有黄,口味略酸,还带鲜味儿,不仅是一道爽口开胃菜,而且老少皆宜。制作方法:1.准备小白菜100克,口蘑5

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  提供养颜相关信息。

  处暑虽过,天气依然燥热难耐,容易导致人食欲不佳。我们特邀五位专家给您推荐几道适合秋季食用的菜肴,它们不仅制作简单,而且营养价值又高,开胃爽口,您不妨尝试着做做。

  口蘑番茄汤

  推荐专家:中国中医科学院望京医院预防保健科教授 李建民

  推荐理由

  番茄能生津止渴、健胃消食,故对食欲不振者有很好的辅助治疗作用。番茄肉汁多,富含丰富的番茄红素,具有抗氧化功能,且对动脉硬化患者有很好的食疗作用。

  口蘑富含微量元素硒,能够降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,而且口蘑中所含的大量植物纤维具有防止便秘、促进排毒、降低胆固醇含量的作用。将口蘑和番茄放在一起,颜色有红有黄,口味略酸,还带鲜味儿,不仅是一道爽口开胃菜,而且老少皆宜。

  制作方法:

  1.准备小白菜100克,口蘑5朵,番茄1个,嫩豆腐半盒,高汤600毫升,太白粉水1大匙,盐适量。

  2.将小白菜切小片,口蘑、豆腐切小丁,番茄放入滚水中烫后去皮,切去籽后备用。

  3.起油锅,加入番茄、口蘑略炒,加入高汤、小白菜、豆腐煮滚,加入太白粉水勾芡,最后加入盐调味即可。

  金针菇拌芹菜抗秋燥

  推荐专家:首都儿科研究所保健科副主任医师 李海鹰

  推荐理由

  金针菇富含赖氨酸和锌,有利于促进儿童智力的发育,还能促进新陈代谢,加速营养素的吸收和利用,还能有效预防和治疗肝部疾病和胃肠道溃疡,同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎等功能,可预防秋季腹泻。

  芹菜清热利水,同时也有健胃的功效。金针菇和芹菜合在一起,秋天吃了可以抗秋燥,而且还爽口、利于消化吸收,无论对成人还是孩子,这都是一道简单实用的美味小菜。这两种菜放在一起,颜色一黄一绿,既养胃又养眼,可使人食欲大增。

  需要提示的是,鲜金针菇不宜冷藏,建议即买即食。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

  制作方法:

  1.芹菜切段,放少许盐略腌,变软后除去水分。

  2.金针菇去根,在加入少许盐的热水里焯一下,然后沥干水分。

  3.将金针菇与芹菜轻轻拌匀,然后加醋、高汤、盐调味。

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  土豆沙拉健脾通便

  推荐专家:北京世纪坛医院中医科博士生导师、教授 冯兴中

  推荐理由  

  中医认为,土豆性平味甘,具有治疗习惯性便秘、和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎活血等功效,还可用于治疗消化不良、神疲乏力等。现代医学研究认为,土豆是高蛋白、低脂肪的营养食品,能提供多种维生素和微量元素,还可预防中老年营养不良、肥胖等症。

  土豆的吃法多种多样,可以切成小块儿,拌个土豆沙拉,也可以压成土豆泥。喜欢吃凉食的年轻人,可先将做好的土豆沙拉放进冰箱冷藏,随吃随取,冰爽可口。如果想要菜肴的颜色更可人,可将土豆沙拉放点番茄汁、黄瓜丁或者香菜末用来点缀,既好看,又好吃。

  另外,你也可以根据自己的口味和喜好用沙拉酱调味,或咸或甜,或浓或淡,慢慢欣赏、品尝着自己色香味俱佳的“杰作”。

  制作方法:

  1.准备土豆1个,煮蛋1个,胡萝卜丁,玉米粒,小黄瓜丁,火腿丁,牛奶3汤匙,盐适量。

  2.土豆和胡萝卜去皮洗净,煮熟后与水煮蛋一同切丁。

  3.将所有材料与调味料拌匀。需要提示您的是,一定要选表皮光滑且没有发芽的土豆,皮色发绿或发芽的土豆不能食用。

  糖醋百合润肺止咳

  推荐专家:中国中医科学院望京医院内科教授 张 宁

  推荐理由

  百合主要含秋水仙碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补功效,特别是对病后体虚、神经衰弱等症大有裨益。百合性甘、平、无毒,具有补中益气、润肺止咳的功能。

  新鲜百合口感好,细腻爽口,如果再用糖醋来调味,在燥热的初秋算是一道很开胃的爽口菜。

  糖醋百合也可以做成凉菜,加入番茄汁和白糖来调味,如果再放点木耳和葱花,红、白、黑、绿相间,颜色鲜明,不但爽口,还非常好看。

  制作方法:

  1.准备百合、肉丝各300克,洋葱150克,柠檬汁1汤匙,酱油2汤匙,盐、糖适量,太白粉1汤匙。

  2.肉丝加酱油腌3分钟,调入太白粉拌匀。

  3.百合放入滚水中烫熟,沥干备用。

  4.柠檬汁、糖和盐拌匀成调味酱,备用。

  5.起油锅将洋葱爆炒,加入肉丝一起拌炒。

  6.起锅前加入百合和调味酱,炒匀即可。


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